Insects as sustainable food ingredients - Production, processing and food applications
- Författare
- (Edited by Aaron T. Dossey, Juan A. Morales-Ramos and M. Guadalupe Rojas.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press, an imprint of Elsevier | 2016 | Nederländerna, Amsterdam | xv, 385 pages illustrations 29 cm | 978-0-12-802856-8, 978-0-12-802892-6 |